Top 10 Rhum-Agricole-Destillerien
Rhum Agricole ist Rum, der aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft (statt aus Melasse, dem Nebenprodukt der Zuckerproduktion) destilliert wird. Der Stil ist überwiegend mit der französischen Karibik verbunden — Martinique (mit strenger AOC), Guadeloupe, Haiti (als Clairin), Mauritius und Madeira (dort Rum Agrícola genannt). Verglichen mit Melasserum ist Agricole grüner, grasiger, vegetabiler und terroir-betonter.
1. Rhum Clément (Martinique)
Rhum Clément in der Habitation Clément in François, Martinique, ist eines der großen Erbgüter. Das Plantagenhaus aus dem 18. Jahrhundert ist als Museum öffentlich zugänglich. Single Cask, XO und 10 Year Old sind die Flaggschiff-AOC-Martinique-Rhum-Agricoles.
2. Rhum J.M (Martinique)
Rhum J.M am Fuß des Mont Pelée im Norden Martiniques verwendet Quellwasser des Vulkans bei der Produktion. Der Blanc Agricole 50°, V.O, V.S.O.P und X.O definieren den eleganten, fruchtbetonten Hausstil.
3. Rhum Neisson (Martinique)
Neisson ist die kleinste der AOC-Destillerien Martiniques und eine von nur zwei noch in Familienhand. Reserve Spéciale 70cl und Esprit Neisson sind Kennerreferenzen; Le Rhum Par Neisson (hochprozentiger Blanc) ist ein Maßstab.
4. Rhum Trois Rivières (Martinique)
Trois Rivières an Martiniques Südküste ist eine der älteren AOC-Anlagen. Cuvée de l'Océan (aus Einzelparzellen küstennaher Zuckerrohrfelder) und Triple Millésime definieren das Premium-Sortiment.
5. La Favorite (Martinique)
La Favorite nahe Fort-de-France nutzt noch immer Dampf einer historischen Corliss-Dampfmaschine zur Produktion — ein technisches Museumsstück im aktiven Betrieb. Cœur de Canne und Privilège sind Flaggschiff-Abfüllungen.
6. Rhum Damoiseau (Guadeloupe)
Damoiseau in Le Moule, Grande-Terre, ist die größte Destillerie Guadeloupes. Nicht AOC (nur Martinique hat Rhum-Agricole-AOC), produziert aber denselben Frisch-Saft-Stil. VSOP und Cuvée du Millénaire bilden den Kern.
7. Rhum Bielle (Marie-Galante)
Rhum Bielle auf der kleinen Insel Marie-Galante (administrativ Teil Guadeloupes) ist einer der berühmten "Rhum de Marie-Galante"-Produzenten. Der 59 % Blanc und Premium 5 ans sind emblematisch.
8. Domaine de Séverin (Guadeloupe)
Séverin in Sainte-Rose, Basse-Terre, ist eine der ältesten aktiven Destillerien Guadeloupes (1928 gegründet). Der Rhum Vieux Hors d'Âge ist die Premium-Abfüllung.
9. Rhum Barbancourt (Haiti)
Barbancourt in Port-au-Prince produziert seit 1862 Rum im Agricole-Stil — vor dem Begriff selbst. Der 5 Star (8 Jahre) und der 15 Year Réserve du Domaine sind globale Maßstäbe für erschwinglichen gereiften Agricole. (Zu unterscheiden vom Clairin — dem ungereiften haitianischen Stil.)
10. Distillerie Reimonenq (Guadeloupe)
Reimonenq in Sainte-Rose hat ein hervorragendes Rum-Museum (Musée du Rhum) an die Destillerie angeschlossen, mit antiken Brennblasen, Maschinen und einer tropischen Schmetterlingssammlung. Cœur de Chauffe und traditionelle Vieux-Abfüllungen decken das Spektrum ab.
Vom Lesen zum Planen
Martiniques AOC-Destillerien — es sind zehn — gruppieren sich in bestimmten Regionen: die südliche Atlantikküste (Trois Rivières, Saint-James), das Zentrum (La Favorite, Clément) und der vulkanische Norden (J.M, Depaz). Die interaktive Karte zeigt die Karibik-Agricole-Geografie von Martinique über Marie-Galante bis Haiti. Jede Destillerie hat ein eigenes Besuchsangebot; Habitation Clément und das Saint-James-Rum-Museum sind die ausgereiftesten öffentlichen Anlagen.