Le 10 Migliori Distillerie in Argentina
L'Argentina è meglio conosciuta nel mondo degli spirits per il fernet e per il Malbec, ma negli ultimi due decenni il paese ha sviluppato una scena di distillerie artigianali sorprendente per qualità e varietà. Gin con botaniche sudamericane, whisky invecchiati in climi estremi della Patagonia, liquori di erbe della pampa, e interpretazioni originali di spirits classici si producono oggi in un paese che porta la sua biodiversità e la sua cultura gastronomica nei bicchieri. Visitate la nostra mappa delle distillerie per trovare queste e altre distillerie argentini. Ecco le dieci più rappresentative del panorama argentino.
1. Buen Whisky Argentino, Mendoza
Buen Whisky Argentino è una delle distillerie di whisky più note del paese, situata nella Provincia di Mendoza, famosa per i vini Malbec. La distilleria matura i propri whisky in botti ex-vino argentino, producendo un profilo con caratteristiche uniche: note di frutta rossa, tannini del Malbec, e la struttura conferita dall'alta quota. La posizione a oltre 700 metri sul livello del mare crea condizioni di maturazione simili a quelle delle Highlands scozzesi, con forti escursioni termiche giornaliere e stagionali.
2. Destilería Primitivo, Buenos Aires
Nel quartiere di Palermo a Buenos Aires, Destilería Primitivo produce gin con botaniche locali dell'Argentina. La gamma include gin con cardamomo boliviano, pepe rosa della Patagonia, quebracho bianco della pampa e agrumi della regione di Tucumán. La distilleria è anche un bar e spazio eventi che ha contribuito alla diffusione della cultura del gin artigianale nella capitale.
3. Gin del Puerto, Mar del Plata
Gin del Puerto opera nella città portuale di Mar del Plata, sulla costa atlantica, e incorpora botaniche marine nella sua produzione: alga laminaria locale, sale dell'Oceano Atlantico, e piante della costa bonaerense. Il gin risultante ha un profilo salino e marino insolito che riflette il paesaggio costiero della distilleria. La gamma include anche un Navy Strength e edizioni stagionali con botaniche fresche.
4. Reserva San Juan, San Juan
La Provincia di San Juan, al confine con il Cile, ospita Reserva San Juan, una distilleria che produce brandy e grappa da uve locali, inclusa la varietà Torrontés che cresce abbondantemente in questa regione arida. La grappa argentina — chiamata orujo localmente — ha una tradizione di produzione che risale agli immigrati italiani e spagnoli del diciannovesimo secolo, e Reserva San Juan è tra i produttori più attenti alla qualità.
5. Destilería Patagonia, Bariloche
A San Carlos de Bariloche, nel cuore della Patagonia andina, Destilería Patagonia produce gin e whisky utilizzando l'acqua dei laghi glaciali della regione e botaniche native della foresta andino-patagonica: rosa mosqueta, calafate, maqui, e corteccia di canelo. Il profilo aromatico riflette il paesaggio di foreste temperate e laghi cristallini in modo straordinariamente fedele.
6. Fernet Stock Argentina, Buenos Aires
Sebbene il fernet sia originariamente italiano, l'Argentina ha sviluppato la propria cultura del fernet con una dedizione senza pari nel mondo — è il secondo paese per consumo di Fernet-Branca dopo l'Italia, e il mix di fernet e Coca-Cola (fernandito) è la bevanda nazionale non ufficiale. Fernet Stock Argentina è un produttore locale che ha sviluppato varianti con erbe sudamericane accanto alla ricetta classica europea.
7. Destilería Los Alamos, Córdoba
Nella Provincia di Córdoba, Los Alamos produce liquori di erbe tradizionali ispirate alle ricette farmaceutiche degli immigrati europei del diciannovesimo secolo, con piante come la cedrón (verbena del Río de la Plata), il poleo e la hierba santa. La distilleria produce anche un mezcal-style spirit da agave andino (chaguar) che rappresenta una delle curiosità più originali della produzione argentina.
8. Craft Gin La Rural, Luján
Appoggiata alla Bodega La Rural, una delle cantine di vino più antiche di Mendoza, la produzione di gin Craft Gin La Rural sfrutta la cantina, i vigneti e le conoscenze enologiche per produrre gin con carattere vinoso. Le botti di rovere ex-Malbec vengono usate per una breve finitura che aggiunge note di frutta rossa e tannini al gin base, creando un prodotto che fonde le due tradizioni di spirits del paese.
9. Antu Distillery, Neuquén
Antu opera nella Provincia di Neuquén, in Patagonia, producendo whisky di malto con orzo locale e acqua dei fiumi alimentati dai ghiacciai andini. La distilleria è stata fondata da ex-enologi della Provincia, che hanno portato nel whisky la stessa attenzione alla materia prima e alla maturazione che caratterizza la viticoltura patagonica. Le prime espressioni con invecchiamento significativo hanno ricevuto attenzione internazionale per la loro originalità.
10. Arôm Gin, Salta
La distilleria Arôm di Salta opera nella regione nordoccidentale dell'Argentina, vicino al confine con Bolivia, in una zona che ospita una biodiversità straordinaria di botaniche andine. Il gin di Arôm include botaniche come muña-muña (una pianta aromatica delle Ande ad alta quota), coca leaf (in varietà processate per rimuovere gli alcaloidi), e peperoncino yuyo della Valle Calchaquí. Il risultato è uno dei gin più insoliti dell'emisfero australe.