Die 10 besten Brennereien in Schweden
Schwedischer Whisky existierte vor Mackmyras Start 1999 praktisch nicht. Heute zählt Schweden rund zwanzig Whiskybrennereien sowie etablierte Wodka-Massenmarken und eine lebendige Aquavit-Tradition. Das Klima — extreme jahreszeitliche Temperaturschwankungen — beschleunigt die Reifung, was die schwedischen Destillateure bewusst nutzen.
1. Mackmyra, Gävle
Mackmyra in Gävle, gegründet 1999, war Schwedens erste Single-Malt-Brennerei und Pionier des kühl-klimatischen skandinavischen Whiskys. Das Gravity-Brennereigebäude bei Mackmyra zählt zu den architektonisch markantesten Whisky-Produktionsstätten Europas. Brukswhisky, Svensk Ek und die in unterschiedlichen Höhenlagen gereiften Abfüllungen definieren den Hausstil.
2. High Coast, Höga Kusten
High Coast Distillery (vormals Box Distillery) im UNESCO-Welterbe High Coast in Nordschweden produziert Whisky in extremen Temperaturschwankungen — Winter bis -30 °C, Sommer gelegentlich 30 °C. Diese Spanne beschleunigt die Fassinteraktion. Älv, Hav und Berg werden in unterschiedlichen Höhenlagen gereift.
3. Absolut, Åhus
Absolut Vodka, im südschwedischen Skåne in Åhus destilliert, ist die weltweit drittgrößte Wodkamarke. Das geschlossene Produktionssystem mit lokalem Winterweizen und dem Åhuser Grundwasserleiter gilt als industrieller Effizienzmaßstab im Premium-Wodka. Das Besucherzentrum in Åhus ist eine wichtige Touristenattraktion.
4. Spirit of Hven, Hven
Spirit of Hven auf der kleinen Insel Hven im Öresund ist eine Craft-Brennerei mit Whisky, Aquavit, Gin und Wodka. Das Inselmikroklima und das Bekenntnis zu Bio-Zutaten haben für Tycho's Star und Urania Single Malt internationale Anerkennung gebracht.
5. Hernö, Höga Kusten
Hernö Gin in Dala, ebenfalls in der High-Coast-Region, gehört zu den meistprämierten Gin-Brennereien Europas — mehrere World's-Best-Gin-Titel bei den World Gin Awards. Hernö Old Tom, Navy Strength und Juniper Cask spannen das moderne Gin-Spektrum auf.
6. Smögen, Hunnebostrand
Smögen Whisky an der schwedischen Westküste produziert stark getorften Single Malt im Kleinbetrieb. Die Lage an der felsigen Bohuslän-Küste und die traditionelle Pot-Still-Arbeit machen sie zum Maßstab des skandinavischen Torf-Whiskys.
7. Box (heute historischer Bezug)
Die Box Distillery, inzwischen in High Coast umbenannt, war Schwedens zweite Whiskybrennerei und brachte in den 2010ern unter dem Box-Namen vielbeachtete Releases heraus. Ältere Box-Abfüllungen sind Sammlerstücke.
8. Strömma, Stockholm
Strömma Distillery im Stockholmer Schärengarten produziert Aquavit und Gin mit lokal gesammelten Botanicals. Die schwedische Aquavit-Nationaltradition ist hier mit mehreren preisgekrönten Abfüllungen vertreten.
9. Norrtelje Brenneri, Roslagen
Norrtelje Brenneri in der Region Roslagen nördlich von Stockholm produziert getreidebasierte Wodkas, Aquavits und zunehmend Whisky. Das Estate-Modell mit teils eigenem Getreideanbau ist unter schwedischen Produzenten ungewöhnlich.
10. Agitator, Arboga
Agitator Distillery in Arboga zählt zu Schwedens experimentierfreudigsten neuen Whiskybrennereien — mit unkonventionellen Fasstypen und Fermentationsansätzen. Single Estate, Solera und diverse Cask-Experimente haben eine starke Sammlergemeinde gefunden.
Schwedisches Destillieren im Kontext
Schwedens Kombination aus kühlklimatischer Reifung, reichlich nordischem Eichenholz aus heimischen Wäldern und einer starken Wodka- und Aquavit-Tradition hat eine nationale Brennereinidentität geschaffen, die vor einer Generation noch nicht existierte. Die Karte zeigt die Konzentration entlang der High Coast und im südlichen Skåne.
Wohin zuerst?
Stöbern Sie nach allen oben genannten Brennereien und vielen weiteren auf der interaktiven Karte.