10 destillerier på Kentucky Bourbon Trail
Kentucky Bourbon Trail är en av världens mest välorganiserade sprittouristattraktioner: en rutt som sträcker sig genom bergsknollarna och majsfälten i centrala Kentucky och knyter samman de destillerier som producerar ungefär 95 procent av världens bourbon. Limestone-riket vatten, extrema temperaturer och lång lokal tradition gör Kentucky unikt lämpat för bourbon-produktion, och de destillerier längs rutten representerar decennier, i vissa fall sekler, av obruten produktion. Planera din bourbon-pilgrimage via kartan.
1. Buffalo Trace Distillery, Frankfort
Buffalo Trace i Frankfort är ett av Amerikas äldsta kontinuerligt aktiva destillerier, med spritproduktion på platsen sedan 1773. Statligt monument och Nationell Historisk Landmark, destilleriet är hem för några av Kentuckys mest eftersökta bourbons: Pappy Van Winkle (i samarbete med Van Winkle-familjen), Eagle Rare och Buffalo Trace White Dog. Distilleriets experimentella "Single Oak Project" analyserade hur hundratals variabler i fatproduktionen påverkar smaken.
2. Heaven Hill Distillery, Bardstown
Heaven Hill är det sista stora familjeägda bourbon-destilleriet i Kentucky, grundat 1934 av Shapira-familjen. Destilleriet i Bardstown är hem för Evan Williams (Kentuckys äldsta bourbon-varumärke), Elijah Craig (uppkallad efter prästen som uppfann bourbon-lagring i förkolnade fat, enligt legenden) och Rittenhouse Rye. En katastrofal brand 1996 förstörde lagerhusen men destilleriet återuppbyggdes och Bardstown-anläggningen driver nu ett av landets bästa visitor center.
3. Maker's Mark Distillery, Loretto
Maker's Mark i Loretto är registrerat som National Historic Landmark och är ett av de vackraste destillerierna i Amerika. Det pittoreska rödfärgade destilleriet vid Whiskey Run Creek, omgivet av gärdsgårdar och dammarna, är ikoniska bilder i bourbon-industrin. Maker's Mark var pionjären för wheated bourbon och tillåter besökare att doppa sina egna flaskor i det karaktäristiska röda vaxet — ett av bourbon-turismens obligatoriska upplevelser.
4. Jim Beam Distillery, Clermont
Jim Beam i Clermont är världens mest sålda bourbon-producentens hemvist. Destilleriet, som backas upp av Beam Suntory-infrastrukturen, producerar Jim Beam White, Knob Creek, Booker's (bottelad utan utspädning av Booker Noe, Jimbo Beams barnbarn) och Basil Hayden's. American Stillhouse-upplevelsen i Clermont är ett av de mest besökta bourbon-visitor centers i Kentucky.
5. Wild Turkey Distillery, Lawrenceburg
Wild Turkey i Lawrenceburg, drivet av mästerdestillatören Jimmy Russell (med över 60 år i industrin) och hans son Eddie Russell, är känt för sina hög-rye och hög-ABV bourbons. Wild Turkey 101 är ett riktmärke för bourbon-drickare och Russel's Reserve, en single barrel-serie, representerar en av de mest konsekventa premiumprodukterna i Kentucky. Visitor center-vyn av Kentucky River är spectacular.
6. Four Roses Distillery, Lawrenceburg
Four Roses är ett av bourbonens mest unika destillerier: de använder tio separata bourbon-recept (fem mash bills kombinerade med två jästkulturer) och bottelerar dem seperata eller i blandningar. Four Roses Single Barrel, Small Batch och Limited Editions är hyllade bland entusiaster. Spanska-missionsstilen på destilleriets 1910-talsbyggnader är bland den mest fotogeniska i Kentucky.
7. Woodford Reserve Distillery, Versailles
Woodford Reserve i Versailles (uttalat "Ver-SALES" lokalt) är Kentuckys äldsta destilleri-plats, med produktion sedan 1812. Nutidens Woodford Reserve, ägd av Brown-Forman, är en av Kentuckys mest premium-positionerade bourbons. Pot-still-produktionen (ovanlig för bourbon) ger en tyngre, mer oljig profil. Bourbon Heritage Center är Kentucky Bourbon Trails flaggskeppsupplevelse och anläggningens historiska byggnader är förtecknade i det nationella arvsregistret.
8. Evan Williams Bourbon Experience, Louisville
Evans Williams Bourbon Experience i Louisville är ett urban destilleri och museum i ett av Bourbon Trails stadsdels-stationer. Destilleriet producerar Heaven Hills utbud i en mindre skala och erbjuder imersiva upplevelser av bourbon-historien i Kentuckys kultruella centrum. Louisvilles "Bourbon Row" på Main Street är numera ett kvarter dedikerat till bourbon-produktion och -turism.
9. Angel's Envy Distillery, Louisville
Angel's Envy grundades 2011 av Lincoln Henderson (tidigare master distiller vid Brown-Forman) och är ett av Kentuckys mest innovativa boutique-destillerier. Destilleriet är känt för sina portvinsfat-finishade bourbons — en teknik ovanlig i Kentucky — och sin flaggskepp bourbon med toner av torkad frukt och vanilja. Louisville-anläggningen på Jackson Street är ett genomarbetat visitor center med ett av stadens bästa whisky bars.
10. Bardstown Bourbon Company, Bardstown
Bardstown Bourbon Company är ett av Kentuckys nyare stora destillerier, invigt 2016, och har snabbt etablerat sig som en av scenens mest ambitiösa aktörer. Destilleriet kombinerar produktion av egna whiskies med ett Collaborative Series-program där externa varumärken hyr produktionskapacitet. Deras Discovery Series, med experimentella bourbons i begränsade partier, har fått enstaka av Bourbon Trails högsta betyg från kritiker.