Topp 10 destillerier i Nederländerna
Nederländerna uppfann genever — den maltade enbärsspriten som blev förfader till all modern gin — och har destillerat utan avbrott åtminstone sedan 1600-talet. Dagens bransch balanserar fyra sekel av Schiedam- och Amsterdam-tradition mot en nyare craftrenässans som åter satt nederländsk single malt, korenwijn och samtida gin på den globala kartan. De tio destillerierna nedan — historiska som nya — finns alla på kartan.
1. Bols, Amsterdam
Lucas Bols, grundat 1575 i Amsterdam, är världens äldsta kontinuerligt verksamma spritmärke. Portföljen kretsar kring genever och ett brett likörsortiment, där Bols Genever-utgåvorna (Jonge, Oude, Corenwyn) är klassiska referenser. Bols destillerar fortfarande i Wynand Fockink-stil i Amsterdamhuvudkontoret.
2. Nolet Distillery, Schiedam
Nolet Distillery, grundat 1691 i Schiedam, är tillverkare av Ketel One Vodka — pannan av maltvinstyp "Distilleerketel #1", som gav vodkamärket sitt namn, är fortfarande i drift. Familjen Nolet producerar även Nolet's Gin och Ketel One Botanicals.
3. Hooghoudt, Groningen
Hooghoudt i nordligaste Groningen destillerar sedan 1888. Företaget hör till de största oberoende nederländska destillerierna och täcker hela sortimentet av genever, gin, vodka och likör. Det historiska destilleriet nära centrum är öppet för besökare.
4. Zuidam, Baarle-Nassau
Zuidam Distillers i Baarle-Nassau är det internationellt mest erkända nederländska craftdestilleriet. Single malten Millstone och Zuidam Korenwijn (premium-lagrad genever) har gjort nederländska maltdistillat till en trovärdig kategori. Grundat 1975, fortfarande familjeägt.
5. Loopuyt, Schiedam
Loopuyt, det historiska Schiedam-destilleriet från 1772, återuppstod 2017 som craftproducent av premium-gin och genever. Märket lutar sig medvetet mot Schiedams brännerietradition och stadens historiska väderkvarnar (som malde säden till genever).
6. The Old Pilots Distillery, Lelystad
The Old Pilots Distillery i Lelystad, uppkallat efter flygpiloterna som grundade det, framställer craftgin och ett single malt-program under uppbyggnad. Läget — i polderlandet, under havsytan, på återvunnen mark — är ovanligt.
7. Hermit Dutch Gin, Amsterdam
Hermit Dutch Gin i Amsterdam satsar på samtida gin med botanicals från de nederländska karibiska öarna och från Europa. Ginet speglar Nederländernas kryddhandelshistoria och förblir samtidigt rotat i amsterdamcraft.
8. Sculte Distillery, Ootmarsum
Sculte Distillery i den östliga Twente-regionen framställer single malt och olika craftsprit. Destilleriet är navet i ett litet craftklusterskap som även omfattar mikrobryggerier och ett ostmejeri.
9. Van Toor, Vlissingen
Van Toor, grundat 1839 i hamnstaden Vlissingen, framställer genever och traditionella nederländska distillat. Van Toor Vlissinger Jonge Jenever har en mycket trogen anhängarskara i Zeeland.
10. Wenneker Distilleries, Schiedam
Wenneker Distilleries, grundat 1693, är ett av de överlevande historiska Schiedam-destillerierna. Portföljen kretsar kring likörer och traditionella distillat, med växande export till bartendrar som söker autentisk Schiedam-genever.
Två sekel i lager
Den nederländska destillerihistorien har det unika draget att flera epoker syns samtidigt: 1600- och 1700-talets industriella Schiedam-brännare, 1800-talets rationaliseringar (Hooghoudt, Van Toor), 1900-talets varumärkeskonsolideringar (Bols, Ketel One/Nolet) och 2000-talets craftrenässans (Zuidam, nya Loopuyt) är alla verksamma samtidigt. Kartan visar hur särskilt Schiedam förblir ett enda tätt kluster av aktiva platser.