Jameson: Tiefenporträt des meistverkauften irischen Whiskeys
Jameson ist mit großem Abstand der meistverkaufte irische Whiskey der Welt — über zehn Millionen Kisten pro Jahr — und die Marke, die maßgeblich für die globale Wiedergeburt des Kategorie steht. 1780 in Dublin von John Jameson gegründet, überstand die Marke den langen Niedergang des irischen Whiskeys im zwanzigsten Jahrhundert und wurde durch konsequente Markenarbeit und Investitionen zum Gesicht eines Segments, das heute schneller wächst als Scotch.
Von Bow Street nach Midleton
Die ursprüngliche Jameson-Brennerei in der Dubliner Bow Street wurde 1971 geschlossen, als die großen irischen Whiskey-Produzenten ihre Produktion an einem einzigen Standort bündelten: der neuen Midleton Distillery in der Grafschaft Cork. Seither wird sämtlicher Jameson in Midleton produziert — gemeinsam mit Powers, Redbreast, der Spot-Reihe, Paddy und Midleton Very Rare. Bow Street existiert weiterhin als Besucherzentrum.
Dreifache Destillation
Wie die meisten irischen Whiskeys wird Jameson dreifach in Kupferpotstills destilliert — drei volle Brände statt der zwei beim klassischen Scotch. Der dritte Brand erzeugt einen leichteren, weicheren Spirit, der zum Markenzeichen des irischen Stils wurde. Jameson kombiniert Pot-Still-Whiskey (aus einer Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste) mit Grain-Whiskey aus Kolonnenbrennblasen zu seiner charakteristischen Blend.
Single Pot Still
Single Pot Still Whiskey — eine Maische aus gemälzter und ungemälzter Gerste, destilliert in Kupferpotstills — ist Irlands ureigene Whiskey-Kategorie. Während Jameson als Blend Pot Still als Komponente einsetzt, gehören zur Midleton-Range auch reine Pot-Still-Abfüllungen: Redbreast 12, 15, 21 und 27, Green Spot, Yellow Spot, Powers John's Lane und Midleton Very Rare. Sie gelten als klassische Referenzen des irischen Pot-Still-Stils.
Die Kernrange
Jameson Original ist der alltägliche Einstieg. Darüber stehen Jameson Black Barrel (höherer Pot-Still-Anteil, doppelt ausgekohlte Bourbon-Fässer), Jameson Caskmates (in Stout-, IPA- und anderen Bierfässern nachgereift, eine Kooperation mit Craft-Brauereien) sowie der Jameson 18 Jahre. Die Premium-Stufe erreicht Midleton Very Rare und die höheren Single-Pot-Still-Releases.
Die Frage nach der Dreifachdestillation
Das Versprechen "dreifach destilliert, weicher" steht im Zentrum des Marketings. Tatsächlich entsteht die Weichheit von Jameson ebenso aus dem Blenden von Pot und Grain, der Reifung in Ex-Bourbon-Fässern und der üblichen leichten Filtration wie aus dem dritten Brand. Doch der zusätzliche Destillationsdurchgang bleibt ein realer, traditioneller Unterschied zum Scotch.
Besuch bei Jameson
Die Jameson Distillery Bow Street in Dublin ist eines der meistbesuchten Ausflugsziele Irlands. Die aktive Produktion findet in Midleton in der Grafschaft Cork statt, das ebenfalls Touren durch das laufende Brennhaus anbietet. Die Karte zeigt beide Orte — Dublin und Midleton, das historische und das operative Herz des modernen irischen Whiskeys.